Программа повышения квалификации персонала предприятия питания или службы питания средств размещения

Дополнительная профессиональная программа (повышения квалификации) направлена на формирование новых и развитие имеющихся компетенций, необходимых для эффективного выполнения должностных обязанностей специалистов.

В программе:

  • Стандарты и этикет обслуживания туристов на предприятиях питания
  • Санитарно-эпидемиологические требования к объектам и персоналу туристской индустрии (предприятия питания), в т.ч. безопасность пищевой продукции
  • Безопасность объектов туристской инфраструктуры и противодействие террористическим угрозам
  •  Предупреждение и преодоление конфликтных ситуаций в обслуживании туристов

Цель реализации программы — повышения квалификации персонала предприятий питания или службы питания средств размещения – получение новых компетенций, необходимых для профессиональной деятельности в сфере общественного питания.

Трудоемкость программы  за весь период обучения составляет 72 часа, включающих в себя все виды аудиторной и самостоятельной работы слушателя,  время, отводимое на контроль качества освоения слушателем программы.

Виды и задачи профессиональной деятельности:

  • организация производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения (в части предоставления услуг питания), распределение обязанностей;
  • обеспечение качества предоставления гостиничного продукта различным категориям и группам потребителей;
  • соблюдение стандартов, других правовых и нормативных документов деятельности гостиниц и других средств размещения;
  • выбор оптимальных технологических процессов гостиничной деятельности, соответствующих запросам потребителей.

Дополнительная информация

Длительность курса: 24 часа (очная работа с экспертами)/ 19.00-22.00

Занятия  проходят в центре города: ст.метро «Гостиный Двор», ул. Караванная, д.22, в вечернее время с 18.30 до 21.30 (с перерывом на кофе-брейк). Возможны занятия в выходные дни.

Стоимость обучения: 8 000 руб.  В стоимость включены кофе-паузы, раздаточный, методический и презентационный материал.

По итогам обучения слушатели, успешно прошедшие итоговую аттестацию по программе обучения, получают удостоверение о повышении квалификации в объеме 72 часов СПб ГБПОУ «СПб ТКУиК»